تعتبر الكلاوى من الأكلات الشعبيه و التي لها شهره و اسعه و للتمكن من
عملها سوف نحتاج الي كجم من الكلاوى البلدي، حبتان من الفلفل الأخضر
مع 1 بصل كبير، ملعقه سمن من الحجم الكبير، 2 فص ثوم و بعض من الملح
والكمون و أخيرا فلفل اسود، نقوم اولا بتشويح الكلاوى من اثناء و ضعها في
طنجره مع السمن و نتركها حتي تستوي، نقوم بوضع كلا من الفلفل الرومي
والبصل و الثوم، و بعدين يتم و ضع باقى التوابل مع كأس من المياة الساخنة
ويتم تغطيتها و خفض النار و تركها الي ان تكون جاهزه و تقدم ساخنه و تؤكل
مع الخبز، الكيفية الأخري هى الكلاوى المشويه مع دبس الرمان، نقوم
تعقيمها و تنظيفها بشكل جيد و من بعدها نقوم بتتبيلها باستخدام الليمون
ودبس الرمان و أيضا الخل و التوابل و يتم تركها فالتتبيله مدة لا تقل عن
120 دقيقه فالبراد، نقوم بإحضار الأسياخ المستخدمه فالشوى بعض
نقعها فالمياة و نضع بداخلها الكلاوى المتبلة، نقوم بوضع قطره من الزيت
فى الشوايه و من بعدها نضع الأسياخ عليها مع الحرص علي تقليبها من حين
لأخر حتي تصبح ناضجه و يتم تقديمها ساخنه و بجانب السلطات.
كيفية عمل الكلاوى
مفيش اقوى من الوصفه دى لطبخ الكلاوي
طرق عمل الكلاوي
