ما هي البقوليات , ماتعرفه وما لاتعرفه من البقوليات

تعد البقوليات من الأغذية الغنية بقيمتها الغذائية وذات مصدر عالى بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والمعادن

والفيتامينات والألياف الغذائية تشمل البقوليات البازيلاء بأنواعا الفاصولياء بأنواعها العدس بأنواعه أخضر أحمر وأصفر الحمص

الفول الترمس اللوبيا الأدمامى يحتاج جسم الإنسان إلى البروتينات وتحتوى البقوليات على كمية عالية من
البروتينات

المهمة للجسم وهى غذاء مميز للنباتيين ذات دهن أقل وثمن أقل وخاصة لمن لا يتناول
كميات كافية من اللحوم

والأسماك والألبان وتدخل فى مختلف الأطباق مثل الشوربات والسلطات والمقبلات البقوليات مصدر عالى للألياف

الغذائية المهمة فهى تعزز صحة الجهاز الهضمى وعملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
والسكرى

والسرطانات البقوليات أحد المصادر الهامه للحديد وهى من النوع النباتى الذى يحتوى على أهم مصادر الحديد

فهى مناسبة للنباتيين الذين يبحثون عن مصدر غنى بالحديد

ما هي البقوليات

ماتعرفه وما لاتعرفه من البقوليات

ما هي البقول