الكنافة من اروع الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبير والصغير ويتم عملها بعدة طرق
ومن اجمل هذة الطرق طريقة الكنافة الناعمة بالجبنه
المكونات
كيلو من عجينة الكنافة
نصف كيلو من الجبنة العكاوي
نصف كوب من السمنة
فستق حلبى للتزين
كوب من القطر
الطريقة
حضرى القطر المكون من 3 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء وعصرة ليمون
وتترك حتى الغليان
وبعدها تترك لمدة 15دقيقة على نار هادىء حتى الحصول على قوام متوسط الثقل
أحضري صينية مدهونة بطبقة من السمنه وقومى بوضع باقى السمنه على الكنافة مع تقليبها جيدا
فى السمنه
ثم قومى بفردها جيدا ثم قومى بفرد الجبنة العكاوى السابق نقعها بالماء وافرديها برفق وراعي
عدم ملامستها لحروف الصينية ثم ضعى طبقة اخرى من الكنافه ثم ضعى الصنية فى الفرن
حتى يصبح لونها ذهبى وبعد خروجها من الفرن اسقيها بالقطر الدافى وزينيها بالفستق
وقطعيها وضعيها فى اطباق التقديم وبالف هنا
كنافة ناعمة
الجبنة والكنافة الناعمة احلى ميكس
الكنافة الناعمة
