تختلف طرق عمل الحلويات من بلده إلى أخرى كلا له طريقته ولكن يجتمع الجميع حول
طعمها الذى لايستطيع أن يقاومه أحد واليك الأدوات المستخدمه لعمل الهريسة
كوب وملعقة وقدرعميق وصينية بايركس
المكونات
كوب سميد خشن أو ناعم حسب الرغبة
كوب جوز هند خشن
كوب لبن رائب
ثلث كوب سكر
نصف كوب زيت نباتى
ثلاث ملاعق حليب مجفف
ملعقتان بيكنج بودر
ملعقة لوز
ملعقة صنوبر
ملعقة فستق حلبى
مكونات القطر
كوبان من السكر
كوب ونصف من الماء
ملعقةمن عصير الليمون الحامض
ملعقة من ماء الورد
طريقة اعداد القطر يوضع السكر فى الوعاء والماء ويخلط جيدا ويترك على نار هادئة لمدة
خمس دقائق
ثم يضاف عصير الليمون إلى الخليط وعند وصوله إلى درجة الغليان ويكون قوام الخليط ثقيل
يرفع من على النار
ويترك حتى يبرد ثم يضاف ماء الورد
طريقة إعداد الهريسة
يوضع السميد والسكر وجوز الهند واللبن الرائب والزيت النباتى والحليب
المجفف والبيكنج بودر فى الوعاء وتخفق جميع المكونات جيدا تدهن الصينية بقليل من الطحينة ويوضع
فيها الخليط وترش فوقها المكسرات توضع الصينية داخل الفرن عند درجة حرارة 180درجة مئوية
وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج من الداخل والخارج وتصبح ذهبية اللون نخرج الهريسة ونسكب
فوقها القطر البارد ونتركها قليلا حتى تتشرب القطر ثم تقطع إلى مربعات صغيرة من الأفضل تقطيعها
قبل إدخالها الفرن ثم توضع فى وعاء التقديم
طريقه عمل الهريسه
الطريقة الفنية لعمل الهريسة المصرية
طرق عمل الهريسة
