لا يستغنى أحد عن تناول الحلوى وذلك للسعادة التي تتركها بداخلنا
بعد تناولها بالإضافة الى مذاقها اللذيذ والشهي، من ضمن تلك الحلوى
هي الكنافة والمضاف اليها القشطة، سوف نكون بحاجة الى نصف كجم
من الكنافة، مع نصف كأس من السكر البودر، كأس من السمنة اللينة
وللحشو نحتاج الى كأسين من الحليب، ثلاثة معالق من النشا، معلقة
ذات حجم صغير من الفانيليا معلقتين كبيرتين من كريم الشانتية البودر
كأس من القشدة البلدي،أولا نقوم بعمل الشربات بإضافة السكر الى
المياه وفور غليانهم نقوم بإضافة الليمون والفانيليا، مع العسل إليهم مع
تركهم يصلوا الى الغليان ومن ثم نضع السمنة وترك المكونات حتى تبرد
للحشو نقوم بوضع الحليب مذاب به النشا والكريم شانتيه البودر، أيضا
الفانيليا، مع إضافة حليب دافئ عليهم والحرص على التحريك المستمر
للخليط حتى يكون سميك ومن ثم نضع القشدة ونقلب ونتركها حتى يبرد
نحضر صينية نضع السمن نفرد الكنافة لكن ليس جميعها، نضع الحشو ونفرد
كنافة مرة أخرى وعليها السمن، وتضع في الفرن وعند نضجها يتم وضع الشربات عليها.