تتميز الأطباق المصرية بمذاق خاص وتعتبر سهلة التحضير وغير مكلفة فمع إرتفاع الاسعار تبحث كل
سيدة عن أطباق جانبية
سهلة وسريعة وغير مكلفة أيضا ومنها العجة التى من الممكن تقديمها كطبق جانبى على العشاء
او تقديمها كطبق رئيسى
على الإفطار بجانب طبق الفول اللذيذ وبعض قطع الفلافل المصرية الشهية
المكونات
5 بيضات
ثمرة بصل كبيرة
ثمرة طماطم
حزمة من البقدونس
نصف حزمة من الكزبرة
ثمرة من الفلفل الرومى
ملح
فلفل
زيت
نصف كوب من الدقيق
فلفل حار ( حسب الرغبة)
طريقة التحضير
ضعي الزيت فى مقلاة على النار وقطعى البصل قطع متوسطة الحجم وقلبيها فى الزيت قليلا
ثم إرفعيها من على النار
فى وعاء آخر ضعى البيض وباقي المكونات ما عدا الدقيق وإمزجيهم جيدا
بعدها أضيفى الدقيق على مرتين وحركية جيدا
ضعى البصل السابق تحميره وإمزجى الخليط واسكبيه فى صنية بعد دهنها بقليل من الزيت
ضعى الصينية فى الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقه على نار متوسطة وبعد تمام
السواء قدميها ساخنه مع بعض
الخبز البلدى الطازج
