البيتزا من أفضل الأكلات للأطفال ويحبها الكبار خاصة لو كانت السيدة ترغب فى عمل أكلة
سريعة ومفيدة أيضا لأن الوقت الذى تطهى فيه البيتزا يعد أقل من وقت الأكلات الأخرى
كما أن البيتزا من الأكلات الخفيفة التى يمكن تناولها فى الإفطار أو العشاء وقد عرفت
البيتزا من اليونان وتركيا ومن مصر وكانت عبارة عن قطعة من العجين والمضاف إليها اللحم
والخضار كانت تذهب للجنود الإيطاليين فى هذه الدول لتناولها
وهناك طرق عديدة لعمل البيتزا فمنها عملها بعجين كما كان أصلها ومنها تسويتها بالخبز أو
بالتوست أو بالجلاش وظهر مؤخرا طريقة عمل للبيتزا بالبطاطس المبشورة
ولعمل البيتزا بطريقة اقتصادية يتم وضع قليل من السكر بمقدار ملعقة أكل وضعفها من الخميرة
الفورية وكوبين من المياه الدافية مع رشة ملح وكوبيتين من الدقيق ويقلبوا جيدا حتى يصبحوا
خليطا متجانسا
بعد أن تختمر العجينة أى بعد مرور نصف ساعة تفرد العجين فى صينية مدهونة بقليل
من الزيت ويضاف عليها صلصة البيتزا وهى عبارة عن قليل من الثوم يحمر فى مادة
دهنية سواء زيت أو سمن أو زبدة ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من الخل ثم
يضاف لها عصير الطماطم
بعد وضع الصلصة ترص اللحمة مع شرائح الفلفل الألوان أخضر وأحمر وأصفر أو الفلفل الأخضر
فقط وشرائح من الزيتون ثم تدخل الفرن حتى تقترب على النضج ثم يضاف لها بشر
جبن رومى تعاد للفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة
ويمكن عمل البيتزا أيضا بدهن رغيف من الخبز بالكاتشاب مع إضافة رشة نعناع جاف وقليل
جدا من الفلفل الأسود وتضاف الجبن المبشورة عليهم ثم تدخل الفرن حتى تسيح الجبن
وهناك طريقة أخرى لعمل البيتزا وهى أيضا طريقة اقتصادية وهى وضع الدقيق فى بولة ويضاف
عليها بيضة وحليب ب مع البيكين بودر والفلفل الأسود وملح ويتم ضربه فى الخلاط حتى
تتجانس
تفرغ العجينة فى صينية مدهونة بالزيت وتترك نصف ساعة حتى يزيد حجوها ثم يضاف لها
الصلصة والمايونيز والكاتشاب مع قليل من الكمون وزيت الزيتون ثم يرص قليل من البقدونس مع
الفلفل الأخضر على العجينة ثم يوضع مبشور الجبنة أو قطع جبنة شيدر على البيتزا وتوضع
فى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج
طريقة اقتصادية لعمل البيتزا
لو محتارة تعملى إيه على العشاء شوفى البيتزا الاقتصادية
طرق اقتصادية وسهلة لعمل البيتزا الشهية
