طريقة عمل الكعك والبسكويت , فرحى اولادك فى العيد بعمل الكعك والبسكويت بايدك

يمثل العيد فرحه للأطفال و للكبار و لكن لكل دوله طقوسها للاحتفال بالعيد و خاصه عيد الفطر الذي يأتي بعد شهر رمضان الكريم

 

ومن طقوس الاحتفال بالعيد فمصر هي عمل الحلويات الشرقيه كالكعك و البسكويت و الغريبه و المنزلي فور و يحرص البعض علي اهداء بعض هذة الحلويات لأقرب المعارف و للأهل رغبه فزياده الترابط الأسري بينهم خاصه ان العيد من اهم طقوسة صله الرحم و تبادل الزيارات

 

إضافه الي اقتناء الأطفال و أحيانا الكبار للملابس الحديثة ليتنزهوا فيها و يمرح الأطفال بهذة الملابس الحديثة مع اقرانهم من الأطفال فالشارع او فالعائله و هم فقمه سعادتهم كما ان بعض الأسر تحرص علي التنزة فالحدائق اثناء ايام الأعياد للتخلص من ضغوط الحياة اليوميه التي يتعرضون لها بقيه العام

 

والبيتي فور هو حلوي عباره عن بيض و زيده و سكر حيث توضع فالبوله نص كاس من السكر و يفضل ان يصبح بودر بعدها يضاف علية الماده الدهنيه سواء السمن او الزبده و تضرب جيدا بمضرب البيض او توضع فالخلاط و تخلط جيدا بعدها تضاف اليها باكو فانيليا و بيضه و تضرب مره اخري حتي تصبح كالكريمة

 

يضاف الدقيق و تضرب العجين بالمضرب حتي تصبح عجينه طريه بعدها تقسم الي قسمين لإضافه معلقه اكل  علي نص العجين من الكاكاو حتي يتغير لون العجين الي اللون البني و هو لون الشيكولاتة

 

تشكل العجينه حسب الرغبه و توضع فصينيه مغطاة بورق الزبده و تدخل الفرن بعد تسخينة قبل و ضع الصينيه و تتركك الصينيه فالفرن علي درجه حراره 180 درجه حتي تأخذ اللون الذهبي و ممكن ان تزين بالشيكولاته او المربي او السكر الناعم

 

أما لعمل الكعك فيتم و ضع كيلو دقيق مضاف علية 5 جرام من السميد النعم مع كاس من الحليب الجاف و باكو بكينج باودر و 500 جرام سكر مع ريحه الكعك بمقدار 3 معالق شاي و تعجن جيدا باليد او بالملعقه الخشبيه او توضع فالعجان و تعجن جيدا

تضاف الماده الدهنيه و يفضل السمن او الزبده تم تسييحها قبل البدء فعمل العجين و تركت حتي بردت الي خليط الدقيق مع العجن مره اخري حتي يكون خليطا متجانسا ثم  توضع الماء تدريجيا حتي تتماسك العجين مع بعضها بعدها تترك مدة ساعة

تفرد العجينه و تشكل علي حسب الرغبه بعدها تزين بالسمسم مع الضغط عليها بسيط بعدها تدخل الفرن حتي تحصل علي اللون الذهبي الفاتح

 

يمكن حشو الكعك بالتمر او بالملبن و ممكن تركة ساده بدون حشو و يزين بالسكر البودر بعد ان يبرد نهائيا

 

أما البسكويت فلعملة يتم و ضع 100 جرام من السمن او الزبده فطاسه علي نار متوسطه لتسيح بعدها تترك حتي تصبح دافئه و فبوله نضع 100 جرام من الدقيق مع خمسين من السكر و باكو من الفانيليا و بيضتين و تعجن حتي تتماسك بعض الشئ

تشكل العجينه علي حسب الرغبه بعدها توضع علي الرف فالفرن بعد تسخينة قبلها بعدها تظهر الصينيه بعد نضوج البسكيوت و ربما يستغرق لمدة 15 دقيقه بعدها يقدم بعد ان يبرد تماما

ويمكن اضافه النشادر او الشوفان لعجين البسكويت علي حسب الرغبه قبل تشكيل العجين و وضعها فالفرن و يقدم مع الشاي الساخن

كيفية عمل الكعك و البسكويت

فرحي اولادك فالعيد بعمل الكعك و البسكويت بإيدك

 

طرق الكعك و البسكويت للعيد







 

 

  • vdri ulg hg;u; hgfs; dj
  • الکعک
  • طريقة عمل الكعك
  • طریقه عمل الکعک


طريقة عمل الكعك والبسكويت , فرحى اولادك فى العيد بعمل الكعك والبسكويت بايدك