تتميز الأطباق المصريه بمذاق خاص و تعتبر سهله التحضير و غير مكلفه فمع ارتفاع الاسعار تبحث جميع سيده عن اطباق جانبية
سهله و سريعه و غير مكلفه كذلك و منها العجه التي من الممكن تقديمها كطبق جانبي علي العشاء او تقديمها كطبق رئيسى
علي الإفطار بجانب طبق الفول اللذيذ و بعض قطع الفلافل المصريه الشهية
المكونات
5 بيضات
ثمره بصل كبيرة
ثمره طماطم
حزمه من البقدونس
نصف حزمه من الكزبرة
ثمره من الفلفل الرومى
ملح
فلفل
زيت
نصف كاس من الدقيق
فلفل حار ( حسب الرغبة)
كيفية التحضير
ضعى الزيت فمقلاه علي النار و قطعي البصل قطع متوسطه الحجم و قلبيها فالزيت قليلا بعدها ارفعيها من علي النار
في و عاء احدث ضعي البيض و باقى المكونات ما عدا الدقيق و إمزجيهم جيدا
بعدين اضيفي الدقيق علي مرتين و حركيه جيدا
ضعي البصل السابق تحميرة و إمزجي الخليط و اسكبية فصنيه بعد دهنها بقليل من الزيت
ضعي الصينيه فالفرن مدة من 15 الي 20 دقائق علي نار متوسطه و بعد تمام السواء قدميها ساخنة مع بعض
الخبز البلدي الطازج