طريقة عمل المسبحة السورى , زينى سفرتك باحلى طبق مقبلات سورى

سوريا من الدول المشهوره بألذ الأكلات و كثير من السيدات يحرصن على تعلمها و هذا بسبب عدم الإصابه بالملل من الأكل التقليدى

ومن اهم الأطعمه المشهوره في سوريا هي الحلويات و المقبلات و من هذه المقبلات هي نوع من السلطة يسمي المسبحه و هي عبارة عن سلطة بالحمص و الطحينة

وتتكون هذه السلطة من الحمص و الزبادي و الطحينه مع عصير الليمون و الثوم و زيت الزيتون الذي يستعملة كل اهل الشام في كل حلوياتهم و أكلاتهم بالإضافه الى القليل من البهارات كالملح و الكمون و البابريكا .

وتجهز بوضع الحمص في الماء بالملح على النار حتى يستوي ثم يوضع في الخلاط و لكن جنبي جزء من الحمص لتزيين طبق السلطة

زودي ربع كوباية من مياة التي تم فيها سلق الحمص و معه الثوم و الزبادي و الطحينه مع عصره ليمون و الملح و يخلط الخليط جيدا حتى يصبح بسمك سلطة الطحينة

توضع السلطة في طبق التقديم و يرش على سطح الطبق الكمون و البابريكا ثم يزين بالحمص المسلوق و المتروك جانبا ثم يضاف عليه زيت الزيتون

 

وممكن عمل المسبحه بكيفية اخرى= و هي هرس الحمص المسلوق جيدا مع الطحينه حتى يختفي اثر الحمص و يصبح لون السلطة اصفر ثم يضاف الحمص الذي كان متروكا جانبا و يقلب جيدا

في اناء على نار متوسطة يوضع قليل من الزبدة و الصنوبر و تقلب حتى يتحول لون الصنوبر الى الذهبي و يضاف خليط الصنوبر على المسبحه مع الشطه المجروشة

وممكن ان تقدم المسبحه مع العيش السوري و بعض المخللات

وهنالك كيفية اخرى= لعمل سلطة الحمص بالطحينه و المسماه بالمسبحه و هي وضع كميه من الحمص بعد طحنة في طبق حجمة متوسط و يضاف عليه عصره ليمون مع فصين من الثوم مفرومين فرما ناعما و نصف ملعقه ملح و يقلب جيدا و يزين الطبق بورق النعناع و كميه قليلة من الحمص المسلوق حبات

 

كيفية عمل المسبحه السورى

 

زيني سفرتك بأحلي طبق مقبلات سورى

 

طرق لعمل المسبحه او سلطة الحمص السورية

 

صورة طريقة عمل المسبحة السورى , زينى سفرتك باحلى طبق مقبلات سورى

صور

صورة طريقة عمل المسبحة السورى , زينى سفرتك باحلى طبق مقبلات سورى

 

  • الصور هنديات

676 views