آخر تحديث ف22 نوفمبر 2021 الجمعة 5:06 مساء بواسطه كميله محمود

القلقاس من الأكلات الي الكل بيحبها الكبار و الصغيرين و له طرق كتيره جدا جدا فعمايلة يعني يمكن نعملة طبيخ =عادي زي البطاطس و يمكن يتعمل بتقليه و خضرا

بس الكيفية الي هقلكم عليها النهارده كيفية روعه قوي و كمان حديثة و مغذيه اكتر لأنها بالبشاميل يعني هتستفيدي بفائدة القلقاس و كمان فائدة اللحمه الي هتحشيها فيه دة غير فائدة اللبن الكبيرة

 

نقطع البصل قطع صغار و لو مفروم يبقي اروع و كمان الثوم و الجزر و الكرفس و نحطهم كلهم فطاسه على النار ،

 

 

بعد كدة حطي عليهم اللحمه المفرومه و قلبيها كويس لغايه ما تتعصج

نزود بقي عليها ملح و فلفل و شويه قرفه لو كانت اللحمه ضانى  و ثم نقطع الطماطم قطع صغار و نضيفها على اللحمة

نقطع القلقاس مكعبات و نحمرة فزيت كتير و نحط عليه ملح و فلفل و نسيبة على جنب

 

نعمل بقي البشاميل بالكيفية العاديه زي تباع المكرونه يعني نحط فالطاسه زبدة على زيت و نحط عليهم ادهم دقيق و نقلبهم لغايه ما لون الدقيق يتغير و يبقي لون الطحينه و نزود االبن عليه و احنا بنقلب

بعد ما يبدا يعمل قوام نبهرة بالملح و الفلفل و الكمون و الزعتر و مرقه الدجاج لازم نفركها جامد و نقلب لغايه ما مرقه الدجاج تدوب خالص و ثم نحط بيضتين و احنا برضة بنقلب و ثم نطفي على طول علشان البيض ما يستويش

 

في صينية بايركس او صينية فرن عاديه خالص ندهنها فالأول بالزبدة او السمنه و ثم بشويه صغار من البشاميل و نحط نص كميه القلقاس و نحط عليه شويه صغار من البشاميل و نضيف العصاج و ثم نكمل بقيه كميه القلقاس

 

غطي القلقاس ببقيه البشاميل و حطيها فالفرن على درجه حراره 220 درجه و سيبيها فالفرن لغايه ما و ش الصينية يحمر و بعد كدة طلعيها و كلي اجمل صينية قلقاس بالبشاميل و اللحمه المفرومه و بالهنا و الشفا و يمكن على حسب رغبتك تزيني الصينية بشويه بقدونس

 

كيفية عمل القلقاس باللحمه المفرومه و البشاميل

 

كيفية روعه جدا جدا للقلقاس جربيها و مش هتندمى

 

القلقاس بالبشاميل و المفروم