يوم الثلاثاء 5:22 مساءً 20 أكتوبر، 2020

طريقة عمل البصارة , البصارة اسرع وارخص اكلة اتعرفى على طريقة عملها

آخر تحديث ب7 نوفمبر 2020 الخميس 1:35 صباحا بواسطة كميلة محمود

البصارة هي اكلة مصرية من اصل فرعونى و هي رخيصة الثمن و لها فائدة كثيرة و بالرغم من سهولة عملها الا ان العديد من السيدات لا يعرفن كيفية عملها و هذا بسبب كثرة الطرق التي تطهى بها

والبصارة عبارة عن فول مدشوش و هو الفول الذي يستعمل بعمل عجينة الطعمية مع بصلة كبار و البقدونس و أيضا لمنحها اللون الأخضر اكثر نستطيع اضافة ملعقة صغار من النعناع الجاف لها

بعد غسيل الفول عدة مرات بالماء و تركه بماء نظيفة مدة ساعة على الأقل يوضع الفول باناء على النار و يغطى بالماء بعدها يترك على درجة حرارة عالية من النار و يضاف عليه البصلة مقطعة الى عدة اجزاء كما يحلو لكى

ثم يوضع  النعناع و البقدونس و التوابل الملح و الفلفل و الشطة ” على حسب الرغبة ” و يترك على البوتاجاز حتى نجد الخليط كله اصبح متجانسا اي لا يتضح شكل لأى من البصل و لا الخضرة مع ازالة الرغاوى البيضاء و ثم نخفض درجة حرارة البوتاجاز و نسيب الخليط على النار شوية صغيرة

بعد ما نلاقى الخليط كله بدا يشرب الميه الي به و قلت خالص نبدا نهرسه سواء بالهاندبليندر او بالخلاط و نغرفها بالأطباق و ثم بطاسة صغار نحط اي ما دة دهنية زيت او سمنة او زبدة زي ما تحبى و حطى عليها الثوم و الكزبرة الناشفة و ما تسيبهاش لازم تقلبيها بشكل مستمر لغاية ما لونها يبقى بنى و ثم رشيها على البصارة بعد ما تكون بردت شوية

والبصارة من الأكلات الي يمكن تتاكل سخنة و بتبقى طعمة جدا جدا لو كلتيها باردة برضه و تنفع للغذاء او للعشاء و كمان يمكن تفطرى بيها لإنها بتبقى مش تقيلة و لا دسمة

البصارة بتتاكل بالعيش و يمكن تقدمي معاها بصل اخضر او بصل عادي بيبقى طعمها  و لا افضل و به ناس كتيرة بتعملها لما بتكون محتارة تعمل غدا ايه او تكون مستعجلة و عاوزة تعمل اكلة سريعة لإنها هي و العدس اسرع اكلتين يمكن تعملهم ست المنزل و ينالوا اعجاب كل الي بالبيت

 

كيفية عمل البصارة

 

البصارة اسرع و أرخص اكلة اتعرفى على كيفية عملها

 

البصارة اسرع اكلة .. اليكى طرق عملها

 

صور



  • كيفية طيبة الفول بصارة

262 views